一不小心就比馬桶還髒!冰箱「5關鍵」沒做好:恐成細菌大量繁殖場

一不小心就比馬桶還髒!冰箱「5關鍵」沒做好:恐成細菌大量繁殖場
隨著夏天來臨,我們常會把吃不完的食物放冰箱,來防止食物腐壞。事實上,冰箱可以保存食物,但只能延長食物的保存期限,並不能完全防止食物的腐敗。若隨便亂放、把冰箱塞滿⋯等,冰箱就容易滋生病菌,讓你的冰箱比馬桶還髒!《優活健康網》特選摘此文,一次看懂各種類食物冰箱保存期限,現在就動手整理冰箱吧!

海鮮、肉類是大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、肉毒桿菌等的主要來源,未將「生鮮食材」與「熟食」分別密封存放,將造成生熟食細菌交叉污染及大量繁殖,一旦水血外流,容易滋生病菌,冰箱就可能比馬桶還髒!

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冰箱使用小常識
  • 勿將冰箱塞滿,保持50%~60%的空間,可維持正常的冷空氣循環,使冰箱溫度保持在正 確的範圍。
  • 食物冷卻、密封以後才放進冰箱,以免食物的溫度降低了冰箱的溫度,影響食物的品質。
  • 養成良好的使用習慣,減少開冰箱的次數,以免冰箱溫度受影響。
  • 生食擺下層、熟食放上層,以免生肉的血水滴污染熟食。
  • 每週清理一次冰箱。

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冰箱保存期限大揭密
  • 鮮蛋:冷藏30~60天
  • 熟蛋:冷藏6~7天
  • 牛奶:冷藏5~6天
  • 優酪乳:冷藏7~10天
  • 魚類:冷藏1~2天,冷凍90~180天
  • 牛肉:冷藏1~2天,冷凍90天
  • 肉排:冷藏2~3天,冷凍270天
  • 香腸:冷藏9天,冷凍60天
  • 雞肉:冷藏2~3天,冷凍360天
  • 罐頭食品:未開罐冷藏360天
  • 花生醬、芝麻醬:已開罐冷藏90天
  • 咖啡:已開罐冷藏14天
  • 蘋果:冷藏7~12天
  • 柑桔:冷藏7天
  • 梨:冷藏1~2天
  • 熟番茄:冷藏12天
  • 菠菜:冷藏3~5天
  • 胡蘿蔔、芹菜:冷藏7~14天
  • 剩飯別吃3天,果蔬最多1週,醬料能放2個月

買菜不要買太多亦要注意「先進先出」,先買的食物要先使用!別把冰箱當成萬能不敗的食物倉庫,現在就動手整理冰箱吧!避免過期食品危害全家飲食健康。

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